MENÙ AUTUNNO 2025
ANTIPASTI
Gran Crudo (crostacei, molluschi, carpacci) € 30
I Carpacci del nostro mare € 18
Caprese di polpo nostrano alla brace, gelato di mozzarella e crumble di olive € 18
Mazzancolle alla scottadito, zabaione salato, zucchine e misticanza aromatica € 16
Insalatina di razza, wakame, yuzu e cerfoglio € 14
Tataki di tonno, friggione di cipollotto nostrano e Katsuobushi € 16
Filetto di sgombro, bietola, bacon, teriyaki e popcorn di grano saraceno € 14
Sardoncini gratinati, cipollotto candito e misticanza € 12
Filetto di triglia, mais, rosmarino, insalatina di finocchi e agrumi € 14
Baccalà mantecato con crostini di pane € 10
PRIMI
Spaghettone, burro di malga, alici e bottarga € 12
Tagliatella al polpo come una volta € 14
Passatello, rombo, zucchine e limone bio € 15
Cappelletti di sogliola, squacquerone, fagiolini, vongole e bottarga € 16
Tagliolino allo scoglio FAO37 € 18
Risotto riserva Nuvola alla riminese € 18
SECONDI
Trancio di pescato, ristretto di pesce, melanzana affumicata e basilico € 19
Fritturino di calamaretti e verdurine in tempura € 18
Spiedo di seppiolino alla brace con scarola ripassata e olio alle erbe € 19
(condita con pane profumato alla romagnola)
I gratinati del nostro mare € 18
Grigliata del nostro mare FAO37 € 25
Pescato del giorno 6 € per hg (In base alla disponibilità)
Contorni di Stagione € 6
DOLCI
Dolci di nostra produzione € 7
Gelato artigianale € 5
Sorbetto artigianale € 4
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Degustazione antipasti € 35
6 crudi, 3 carpacci, 3 freddi, 3 caldi
MENÙ DEGUSTAZIONE
Degustazione 3 portate € 30
1 entrée, 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo
Degustazione 4 portate € 40
1 entrée, 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce
Degustazione 5 portate € 55
3 entrée, 1 antipasto freddo, 1 antipasto caldo, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce, piccola pasticceria finale
(In tutti i menù degustazione sono inclusi il coperto
e 1 bottiglia d’acqua ogni 2 persone.)
Per garantirvi la migliore esperienza, i percorsi degustazione sono disponibili
per un minimo di 2 persone. (Per tavoli con più di 6 ospiti, è richiesta la stessa scelta per tutto il tavolo.)
Prenota ora 334 700 5455
MENÙ CARNE E VEGETARIANO
ANTIPASTI
Uovo croccante, cremoso di topinambur e bietole ripassate € 14
Fiori di zucca farciti con ricotta fiordisale, zabaione salato e misticanza € 14
Parmigiana di melanzane € 15
La nostra giardiniera € 12
PRIMI
Pasta al pomodoro € 10
Tagliatella al ragù della tradizione € 13
Gnocchetto, ristretto di pomodoro, piccole verdure e formaggio di fossa € 13
Lasagnetta al ragù della tradizione € 13
SECONDI
Gran piatto del vegetariano con Tomino fondente € 14
Cotoletta alla Milanese con patatine fritte € 16
Tagliata di scottona, sale e rosmarino € 18
CONTORNI
Patate fritte € 5 , Patate al forno con rosmarino € 6 , Misticanza di campo € 6 , Verdure grigliate € 6
